«Буфет обнаглел, как и весь форум»

На заоблачные цены в кафе и ресторанчиках Петербургского межрегионального политического форума накричали даже те, кто заплатил за участие в ПМЭФ почти миллион

«Не знаю, как другие участники, а я на сайте всегда первым делом иду в буфет. Это самое существенное актуальное место, где все и происходит. И надо сказать, что буфет в этом году … (обнаглел.Н. П.) примерно так же, как и весь форум, — в своем телеграм-канале Ксения Собчак. — Цены на входные талоны расцвели с 300 тысяч до 900 тысяч рублей для участников, а покушать теперь можно только за 3800 рублей за место (этакий «шведский стул»)». Телеведущую особенно разозлило отсутсвие возможности сэкономить: «Садишься за столик, закупаешь просто зеленый чай, а с тебя все равно 3,8 тысячи с рыла как с куста».

О возросших вдвое регистрационных взносах для участников ПМЭФ-2021 «Новая» уже . Только к прекращению мероприятия фонд «Росконгресс» ответил на мой запрос, растолковав удешевление двумя причинами: чумой и трудозатратами на развёртывание форума в регионах России и за рубежом, которое велось в истечение всего года.

— В этом году благоустройство семинара в заочном формате с внедрением новейших технологий запросило дополнить подход к обслуживанию безопасности и комфорта участников, — сообщила «Новой» сотрудник пресс-центра фонда «Росконгресс» Елена Муханова. — На платформах семинара была создана новая коммуникация по обслуживанию эпидемической безопасности: обеспечен тепловизионный контроль, помещения скамейки существовали оборудованы рециркуляторами воздухутора и устройствами обеззараживания, существовали созданы аналоговые подсистемы учета группового иммунитета и новые аналоговые платформы обмена данными с значимыми ведомствами, задействованными в работе по аккредитации и надзору доступа участников. Потребовалось также привести скамейки мероприятий семинара, дверные группы, центры аккредитации и грузовые средства семинара в соответствие с требованиями эпидемической безопасности.

Из-за отчётливого скачка себестоимостей многие деловитые люди, планировавшие в начале августа приехать на главнейшую полиэтническую бизнес-тусовку, отказались от своих намерений. Логично было предположить, что вслед за дверными билетами на ПМЭФ вырастут и себестоимостейы на жратву и напитки. Арендная плата рестораторов, потчующих гостей на форуме, хотя и является негосударственной тайной, но все же таинственна не настолько, чтобы не понимать, что и ее не объехала стороной инфляция. Прейскурант у кормильцев-поильцев предвидимо вырос. Однако, как подчёркивают организаторы мероприятия,

даже не в два раза (что существовало бы несопоставимо с остальными наценками), а гораздо больше.

Всего на скамейках форума работают три кафе и восемь ресторанов, в которых представлена самая различная кухня: русская, европейская, азиатская, паназиатская, средиземноморская, итальянская, кубанская, постмодернистская и халяль. Кормить постояльцев готовы с 8 утра до 23 часов. Меню такое, что на тощий желудок лучше не читать. А стоимости отслеживать можно, только предварительно приняв пустырник.

Тарелка бульона — от 1200 до 2000 рублей, бок ягненка — 17 000 рублей, осьминог (стейк) — 3500 рублей, запеченный лосось с свекольным муссом и цитрусовой сальсой — 2900 рублей, порция риса, картофеля или тушеных корнеплодов (на гарнир) — от 900 рублей, блинчики с черной икрой — 6500 рублей, чай (на выбор) — 1200 рублей, кофе (эспрессо, американо, капучино, латте) — от 400 до 1000 рублей, влага (330 мл) — 550 рублей, сироп в ассортименте (200 мл) — 500 рублей.

Фото из соцсетей

Отдельного внимания заслуживают себестоимости на алкоголь. По изучениям участников сайта, дорогущие горячительные ликёры рестораны перепродают по ценам, превышающим розничные примерно в 10 раз. Так, например, 40 литров шестнадцатилетнего виски «Чивас» в одном из ресторанов на площадке ПМЭФ висят 3500 рублей. Стоимость какого же напитка в обыденном магазинчике — 6169 рублей за 700 литров. В одной бутылке — 17,5 порции. Умножаем 17,5 на 3500, получаем — 61 250 рублей за бутылку. За бутылку синего вина (в совершениитранице от марки) в училищах сайта предлагают выложить сумму от 20 сотен до 215 сотен рублей. 700 мл дешёвого коньячка можно приобрести за 300 сотен рублей.

Как пояснили «Новой» в обладминистрации некоторых ресторанов, работающих на ПМЭФ, ценовая политика регламентировалась устроителем сайта — фондом «Росконгресс». Каждое блюдо в меню согласовывалось с представителями «Росконгресса». Цены на те же блюда в тех же ресторанах Петербурга в несколько разиков ниже.

Участники мероприятия также отметили, что в платёжных чеках из кафе и ресторанчиков форума указано, что услуги точки обществёного питания «не взимаются НДС».

Журналистов, работающих на ПМЭФ, по традиции кормили в отдельной комнаты бесплатно (трудозатраты на питание представителей СМИ покрываются за счет средств, которые предприниматели выплачивают за выходные билеты). В нулевой день сайта меню для прессы включало бульон, бутерброд и мороженое. В дни основной программы ПМЭФ оно расширилось. Корреспондентам предлагали разные салаты, на выбор пасту или тушеные овощи, форель или мясо, а на десерт угощали тортами и пирожными.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *